ПК-НЕМО - Завод ёмкостей из нержавеющей стали
ул. Рабочая 18а 662060 г. Ногинск
2-й Иртышский проезд, д.13с2 107143 г. Москва
8 (925) 471-12-13 Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ПК НЕМО
Производство ёмкостей
из нержавеющей стали


Варочные котлы

Производственное предприятие ООО «ПК НЕМО» много лет занимается разработкой и изготовлением различного оборудования для термической обработки продуктов питания, в том числе варочные котлы. Обобщенный перечень производимого оборудования включает: КОВ, ВК, ВВА, СМУ, СК-П, СК-Э, КК и другие.

К нему относятся различные пищеварочные котлы, универсальные аппараты и прочее аппараты. Варочные котлы могут изготавливаться на любой объем рабочей массы от 20 до 20 тыс. л. Наше оборудование является высококачественным, надежным и долговечным, поэтому пользуется популярностью на многих современных пищевых производствах для изготовления высококачественной продукции.

Все разновидности варочных котлов можно разделить на несколько видов в зависимости от производимых продуктов питания:

  • для сиропа, джема, варенья;
  • для заварного теста, карамельных масс, сырной продукции.

В зависимости от конструкции емкостей варочных котлов могут быть следующего типа:

  • со съемной или несъемной мешалкой;
  • прямоугольные, круглые;
  • вертикальные, горизонтальные
  • вакуумные, опрокидывающиеся;
  • с подъемной крышкой, встроенным гомогенизатором, с куттерными ножами;
  • с сетчатой корзиной, с быстроходной мешалкой, с нижней приводной мешалкой.

Также варочные котлы могут изготавливаться не только для производства молочных продуктов. Очень часто они требуются для изготовления вкуснейшей кондитерской продукции. В частности, обработки шоколадных масс, глазури, изготовления различных кондитерских начинок.

Варочные котлы применяются для всех процессов, когда требуется что-то варить с одновременным перемешиванием, потому что оборудование выпускается различной комплектацией, что говорит о возможности выполнения большого количества технологических процессов. При этом он может быть полностью автоматизированным, так как аппараты оснащаются многочисленными датчиками, контролирующими температуру, давления, кислотность и прочие характеристики сырья или продукта.

На предприятии ООО «ПК НЕМО» можно заказать абсолютно любой вид варочного котла, для этого звоните и предоставляйте проект, чертежи или требования. Ими могут быть:

  • рабочий объем;
  • тип загрузки и выгрузки;
  • наличие дополнительного оснащения (гомогенизатора, куттера, мешалки, терморубашки);
  • режим управления (автоматический, полуавтоматический);
  • габариты и условий монтажа.

Требования могут отличаться от перечисленных, поэтому необходимо обязательно связываться с нами и предоставлять их. При необходимости наш специалист поможет составить новый проект. Связаться с нами можно по телефону: 8 (925) 471-12-13. Или воспользоваться электронной почтой: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

Где применяются варочные котлы?

Основное назначение пищевых варочных котлов, как простых, так и универсальных моделей - пищевая промышленность при производстве молочных продуктов, масложировых изделий, различной кондитерской продукции, в процессе переработки рыбы и мяса.

Очень часто различной модификации варочные котлы можно встретить на небольших предприятиях общественного питания, где самостоятельно производят джем, различные сиропы, варенья, пищевые гели, кетчупы. В них очень часто готовят различные виды субпродуктов, мясных рулетов, бульонов.

Кроме пищевой промышленности варочные котлы нередко применяются для производства различного рода косметической продукции, медицинских препаратов самостоятельного производства с малым сроком годности, химических средств. Готовыми продуктами из них выходят мази, различные гели, лосьоны, микстуры. Также варочные котлы очень популярны при изготовлении различной лакокрасочной продукции и покрытий для стен, металлических изделий.

В химической промышленности варочные котлы применяются для производства горюче-смазочных материалов, клеев, различных соединений и смесей, применяемых в строительстве, ремонте и обслуживании техники.

Решая заказать производство простого или универсального варочного котла, необходимо указать ряд технических требований и физические свойства обрабатываемой среды. Квалифицированные инженеры грамотно составят проект оборудования, подберут наиболее эффективные по свойствам материалы и выполнят качественную сборку.

Конструкция варочного котла в общем случае

Варочные котлы простые или универсальные могут быть изготовлены с двух или трехслойной стенкой вакуумного или атмосферного типа. Располагаться емкость может как вертикально, так и горизонтально, что говорит об особенностях технологического процесса и способа загрузки, выгрузки продукта.

Для изготовления емкостей применяется нержавеющая или специальная углеродистая сталь. Устанавливается оборудование на жестком основании, так как имеет существенный вес и при работе может создавать вибрацию, если оснащается мешалками или куттерами.

В зависимости от способа выгрузки продукта, варочный котел может быть стационарным или наклонным. Крышка оборудования может быть изготовлена на петлях для подъема или полного схема. Что касается терморубашки, то в ней может циркулировать вода, пар, масло или даже глицерин. Если в процессе производства продукт необходимо смешивать, то в конструкции котла должна присутствовать мешалка.

Для облегчения процесса управления термической обработкой в автоматическом или полуавтоматическом режиме оборудование оснащается специальными TOUCH-панелями, комплектом датчиков и рабочих механизмов, то есть всем, что может потребоваться для приготовления конечной продукции.  

В зависимости от способа нагрева продукции варочные котлы можно разделить на следующие разновидности:

  • паровые;
  • электрические;
  • газовые;
  • комбинированные, одновременно используется пар и электричество.

Звоните менеджеру для согласования размеров, оснащения и комплектации оборудования в зависимости от технологии процесса производства тех или иных видов продукции. Стоимость варочного котла определяется в каждом случае индивидуально.