Данные танки имеют форму полуцилиндра. Молоко охлаждается при участии многослойного испарителя, который применяется также в танках закрытого типа. С помощью такой «сэндвич»-системы охлаждение производится более эффективно. Тот факт, что резервуар имеет полуцилиндрическую форму, позволяет промывать его без затруднений. Крышку танка поддерживают в поднятом состоянии специальные амортизационные пружины. Танки охладители типа имеют емкость 500-5000л.