Сусловарочные котлы

Сусловарочный котел является важной частью оборудования на пивоваренном производстве и в приготовлении различных видов напитков. Котёл предназначен для нагрева сусла — смеси воды и дробленого зерна, из которого позже получится пиво или другой напиток. Процесс варки сусла является одним из ключевых этапов пивоварения, поскольку именно в это время происходит экстракция и преобразование крахмалов в сахара, а также насыщение жидкости ароматическими веществами.

Конструкция котлов может варьироваться в зависимости от масштабов производства и специфики технологического процесса. Однако в большинстве своем это котёл из нержавеющей стали или других материалов, устойчивых к высоким температурам и химическим воздействиям. Сусловарочный котёл снабжен системой нагрева, которая может быть электрической, паровой или непосредственно на газе, в зависимости от используемого источника энергии.

Современные модели сусловарочных котлов могут быть оснащены автоматизированными системами управления, которые позволяют точно контролировать температурные режимы, время варки и перемешивание сусла. Это важный аспект, так как от точности соблюдения параметров варки зависит итоговое качество напитка. Кроме того, автоматизация помогает сократить трудозатраты и минимизировать риски ошибок в процессе варки.

Завершив процесс варки сусло обычно перемещают для дальнейших этапов производства, таких как брожение и созревание. Однако качество напитка во многом определяется именно на стадии варки, поэтому к выбору котлов и эксплуатации нужно подходить с особой тщательностью

Сусловарочный танк

Предназначен для кипячения сусла с хмелем.
Представляет собой цилиндрический аппарат из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 со сферическим двойным дном, образующим паровую рубашку. Внутри сусловарочного котла находится мешалка для размешивания сусла. В центре крышки расположена вытяжная труба с кольцевым желобком для отвода конденсата.
В конструкции сусловарочного танка предусмотрена тепловая изоляция.