Ванна пастеризационная (ванны длительной пастеризации)
Ванна пастеризационная (ВДП) термоизолированный резервуар из нержавеющей стали AISI 304 с мешалкой и рубашкой обогрева/охлаждения. Рабочий режим: нагрев до 63–65 °С с выдержкой 30 минут по Codex Alimentarius. Панельная рубашка выдерживает давление пара до 8 бар. Купить ванну пастеризационную от производителя ПК НЕМО можно в объёмах от 50 до 5000 л. Цена и стоимость рассчитываются по параметрам.
Ванны пастеризационные: технические параметры
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объёмы | 50, 100, 200, 300, 500, 1000, 2000, 5000 л |
| Материал | AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь) |
| Толщина стенок | 2–3 мм, дно 4–5 мм |
| Тип рубашки | Панельная (пуклеванная) или атмосферная |
| Макс. давление рубашки | До 8 бар (панельная) |
| Тип мешалки | Рамная или лопастная, с частотным регулированием |
| Управление | Электронное (полуавтомат) или ПЛК с сенсорной панелью |
| Питание | 380 В |
| Макс. температура | 95 °С |
Мощность, габариты и масса по объёмам
| Объём | Мощность | Габариты (Д×Ш×В), мм | Масса, кг |
|---|---|---|---|
| 50 л | 6 кВт | 900×580×1390 | 90 |
| 100 л | 12 кВт | 1100×700×1450 | 120 |
| 200 л | 24 кВт | 1300×1000×1750 | 230 |
| 300 л | 24–30 кВт | 1500×1100×1800 | 280 |
| 500 л | 30–36 кВт | 1700×1200×1900 | 350 |
Точные значения для нестандартных объёмов уточняются при заказе.
Купить ванну пастеризационную: цена и стоимость
Стоимость ванны пастеризационной зависит от:
- объёма (50–5000 л);
- типа нагрева (электрический или паровой);
- материала и толщины рубашки;
- степени автоматизации (полуавтомат или ПЛК);
- комплектации (моющие головки, датчики, крышки).
Цена ванны пастеризационной формируется индивидуально. Чтобы узнать точную стоимость и получить коммерческое предложение, пришлите:
- продукт (молоко, сливки, смесь);
- требуемый объём партии;
- доступный источник тепла (электричество или пар);
- площадь помещения.
КП готовим за 1 рабочий час. Оплата: предоплата 50%, остаток после приёмки. Срок изготовления стандартных объёмов — 2–4 недели. Гарантия — 12 месяцев на оборудование и сварные швы.
Когда ванна пастеризационная не подходит
- Продукты с крупными включениями — кусочки фруктов, орехи. Рамная мешалка не обеспечивает равномерного распределения.
- Непрерывный поток. ВДП работает периодически. Для непрерывной пастеризации нужна пастеризационно-охладительная установка (ПОУ).
- Объём менее 50 л. Экономически нецелесообразно.
- Пастеризация при 72–76 °С. Это кратковременный режим. ВДП рассчитана на 63–65 °С / 30 мин.
Комплектация и типы нагрева
Электрический нагрев. ТЭН в объёмной рубашке. Мощность — от 6 кВт (50 л) до 36 кВт (500 л). Подходит для помещений без парогенератора.
Паровой нагрев. Через панельную рубашку, выдерживающую давление до 8 бар. Быстрее выходит на режим. Требует парогенератор.
Охлаждение. Через ту же рубашку: горячая вода вытесняется холодной водопроводной водой через переливную трубу.
Комплектация:
- 2 моющие головки для циркуляционной мойки;
- датчик температуры в рубашке (гнездо М20×1,5);
- съёмные или откидные крышки;
- кран Ду50 для слива;
- теплоизоляция (пенотерм 30 мм).
Как купить ванны пастеризационные
- Пришлите параметры: продукт, объём, источник тепла, площадь помещения.
- Получите КП с ценой и стоимостью в течение 1 рабочего часа.
- Согласуйте комплектацию и срок изготовления.
- Внесите предоплату 50%.
- Изготовление 2–4 недели, приёмка, остаток оплаты.
Частые вопросы
Чем ванна пастеризационная отличается от пастеризатора?
Ванна работает периодически: загрузка партии, нагрев, выдержка, выгрузка. Пастеризатор (пластинчатый или трубчатый) — непрерывного действия. Ванна подходит для малых и средних объёмов, пастеризатор — для потокового производства.
Какой объём ванны выбрать?
Ориентир: для переработки 1000 л молока в смену достаточно ванны на 200–300 л. Точный объём зависит от продукта и графика. Пришлите параметры — подберём.
Нужен ли парогенератор для паровой ванны?
Да, для парового нагрева требуется парогенератор. Если его нет, выбирайте электрическую ванну с ТЭН.
Есть ли доставка в другие регионы?
Да, отгружаем по России. Стоимость доставки рассчитывается отдельно в зависимости от региона и габаритов.
Можно ли заказать нестандартный объём?
Да, изготавливаем ванны нестандартных объёмов и конфигураций. Срок и цена уточняются индивидуально.
Какая точность поддержания температуры?
Стандартно ±1 °С. При заказе ПЛК-управления — до ±0,5 °С.
Смежные категории
- Варочные котлы — для варки, пастеризации, приготовления сиропов
- Промышленные автоклавы — для стерилизации консервов и готовых блюд
- Оборудование для производства сыра — сыродельные ванны, формовочные ванны, бассейны
- Емкостное оборудование — буферные емкости, купажные емкости, СИП-мойки
Сертификаты
