Сироповарочный котел (сироповарка)

Производственная компания НЕМО изготавливает и поставляет сироповарочные котлы из нержавеющей стали для производственных предприятий с доставкой во все регионы России.

Современное сироповарочное оборудование

Котел сироповарочный - современный аппарат высокого качества, для приготовления сахарных сиропов.

Стандартная комплектация сироповарочных котлов с электропитанием:

• емкость (дежа) котла из пищевой углеродистой нержавеющей стали;
• ТЭНы для нагрева, теплоноситель - глицерин;
• нагревательная рубашка;
• слой теплоизоляционного материала;
• внешний короб или облицовка сосуда;
• запорная арматура;
• мотор редуктор;
• перемешивающий механизм рамного типа, включающий скребки от пригара сиропа;
• терморегулятор для автоматического управления нагревательной системой;
• опорный механизм емкости, который бывает стоячим (неподвижным) или переворотным.

Вакуумный сироповарочный котел — это специализированное оборудование, используемое в пищевой промышленности для приготовления различных видов сиропов, варенья, джемов и других продуктов. Основная его функция заключается в нагревании ингредиентов при пониженном давлении, что позволяет избежать карамелизации сахара и сохранить яркий цвет и натуральный вкус продуктов.

Процесс работы вакуумного котла заключается в том, что в нем создается вакуум, благодаря которому температура кипения жидкости снижается. Котел позволяет готовить сиропы при относительно низкой температуре, что особенно важно для сохранения витаминов и полезных веществ в фруктовых и овощных ингредиентах. Вакуумный котел часто оснащается системой мешалок, что обеспечивает равномерное прогревание и предотвращает пригорание продукта.

Котел с мешалкой в зависимости от сферы его применения и получаемого объема продукта можно изменить под Ваши потребности. Загрузка готового продукта в сироповарочный колероварочный котёл происходит через откидывающуюся крышку.

Конструктивные особенности сироповарочных котлов из нашего каталога нашей продукции:

• Мы используем холодную методику обработки металла – резку нестандартных заготовок для создания варочной держи. Этот метод позволяет значительно увеличить срок службы колероварочного котла, а также предотвратить начало коррозионного процесса – варочная емкость надежно защищена от любых непредвиденных ситуаций и порчи сиропа;

• С помощью перемешивающего устройства с латунным наконечником, сводится к минимуму трение деталей механизма и увеличивается количество вращений без повышенного износа оборудования;

• Месильный вал оснащается надежными регуляторами для точного контроля скорости вращения;

• Специальные фторопластовые скребки предотвращают пригорание густых масс или налипание мармелада на стенки;

• Встроенный пеногаситель в конструкции вакуумного котла мгновенно гасит пену при закипании сиропа;

• Некоторые модели имеют специальный переворотный механизм – надежные пружины конструкции позволяют аккуратно опустошить варочную емкость с помощью плавного опрокидывания. Газовые пружины облегчают работу оператора при установке сосуда в нужное положение;

• Конструкция котлов с мешалками включает защитный зонтик для вала (крышка), который предотвращает попадание смазочных материалов в готовящуюся массу при протечке в редукторе.

Сотрудники ПК НЕМО проведут подробную консультацию по всем модификациям сироповарочных котлов, мощности, помогут внести нужные изменения в каталожную модель, произведут расчет цен вакуумных сироповарочных котлов, оформят доставку в любой регион России. Наши контакты:8(925)471-12-13.