Опрокидывающийся варочный котел
Назначение опрокидывающегося варочного котла
Опрокидывающийся варочный котёл предназначен для варки, тушения, бланширования и пассерования продуктов в больших объёмах. Механизм опрокидывания на 90° обеспечивает быструю выгрузку готовой продукции и упрощает санитарную обработку. Вся продукция изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, соответствует санитарным нормам и требованиям безопасности HACCP.
Наши котлы выпускаются с электрическим и газовым нагревом, оснащены защитой от перегрева, блокировкой при опрокидывании и двойными стенками. Возможно изготовление нестандартного объёма по техническому заданию заказчика.
Критерии выбора: как подобрать объём и тип нагрева
| Тип предприятия | Рекомендуемый объём котла | Тип нагрева по умолчанию |
|---|---|---|
| Кафе, небольшие рестораны | 60–100 л | Электрический |
| Рестораны, столовые | 100–200 л | Электрический или газовый |
| Пищеблоки, санатории | 200–300 л | Электрический или газовый |
| Пищевые производства | 300–500 л | Газовый |
| Крупные производства, кейтеринг | 500–1000 л (под заказ) | Газовый |
Важно: при выборе объёма учитывайте не только разовый выход блюда, но и цикличность работы кухни. Для интенсивной загрузки закладывайте объём на 15–20% больше расчётного.
Сравнение типов нагрева
| Параметр | Электрический | Газовый |
|---|---|---|
| Требования к инфраструктуре | Электросеть 380 В | Газоснабжение, дымоход |
| Скорость нагрева | Высокая | Высокая |
| Эксплуатационные затраты | Средние | Низкие при больших объёмах |
| Экологичность | Высокая | Средняя |
| Рекомендуемый объём | До 300 л | От 200 л |
Когда это оборудование не подходит
- Если требуется варка под давлением — наши котлы работают при атмосферном давлении, для этих задач рекомендуем автоклавы.
- Если объём вашей кухни менее 40–50 литров за варку — промышленный котёл будет избыточен, рассмотрите настольные модели.
- Если помещение не отапливается и температура может опускаться ниже +5°C — потребуется теплоизоляция корпуса или подогрев помещения.
Что отличает наши котлы
- Собственное производство — контролируем качество на всех этапах, без посредников.
- Гарантия 24 месяца — на все котлы, включая нагревательные элементы.
- Изготовление под заказ — нестандартные объёмы от 50 до 1000 литров по техническому заданию.
- Сервисное обслуживание — ремонт и поставка запчастей по всей России.
- Доставка и монтаж — организуем логистику и подключение оборудования.
Преимущества опрокидывающихся варочных котлов ПК НЕМО
- Универсальность – подходит для варки, тушения, бланширования, пассерования.
- Экономия времени – быстрый нагрев и равномерное распределение тепла.
- Эргономика – механизм опрокидывания на 90° облегчает выгрузку и мойку.
- Безопасность – защита от перегрева, блокировка при опрокидывании, двойные стенки.
- Гигиеничность – гладкая внутренняя поверхность, сливной кран, соответствие HACCP.
- Долговечность – толщина стали 2–3 мм, усиленная конструкция.
Технические характеристики
Мы выпускаем котлы объёмом от 60 до 500 литров (стандарт), под заказ — от 50 до 1000 литров. Основные параметры:
- Материал – нержавеющая сталь AISI 304 (пищевая).
- Тип нагрева – электрический, паровой.
- Толщина стенок – внутренняя ёмкость 2 мм, внешняя обшивка 1 мм; по запросу – 3 мм.
- Механизм опрокидывания – ручной, угол 90°.
- Безопасность – защита от перегрева, блокировка при опрокидывании, двойные стенки.
- Гигиена – сливной кран, гладкая внутренняя поверхность, соответствие HACCP.
- Гарантия – 24 месяца, включая нагревательные элементы.
Важно: точные значения мощности, напряжения и габаритов зависят от модели и объёма. Уточните у менеджера.
Для кого подходит оборудование
- Рестораны и кафе — приготовление супов, бульонов, соусов.
- Столовые и пищеблоки — большие объёмы первых и вторых блюд.
- Пищевые производства — варка полуфабрикатов, джемов, начинок.
- Гостиницы и санатории — организация питания по системе «шведский стол».
- Кейтеринговые компании — выездное обслуживание мероприятий.
Как заказать опрокидывающийся варочный котёл
- Оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону +7 (925) 471-12-13.
- Уточните параметры — объём, тип нагрева, дополнительные опции.
- Получите коммерческое предложение с ценой и сроками.
- Заключите договор и внесите предоплату.
- Получите оборудование на складе или с доставкой.
Запросите цену сейчас! Наши менеджеры помогут подобрать модель под ваши задачи и бюджет. Доставка по Москве, Московской области и в регионы России.
Частые вопросы об опрокидывающихся варочных котлах
Можно ли использовать котёл для варки под давлением?
Если требуется варка под давлением — наши котлы работают при атмосферном давлении, для этих задач рекомендуем промышленные автоклавы.
Какой тип нагрева выбрать: электрический или газовый?
Электрический проще в подключении и экологичнее. Паровой экономичнее при больших объёмах.
Есть ли возможность изготовления нестандартного объёма?
Да, мы производим котлы под заказ от 50 до 1000 литров.
Какая толщина нержавеющей стали?
Внутренняя ёмкость — 2 мм, внешняя обшивка — 1 мм. По запросу — 3 мм.
Есть ли доставка в регионы?
Да, доставляем по всей России. Организуем монтаж и подключение.
Какой срок гарантии?
Гарантия 24 месяца на все котлы, включая нагревательные элементы.
Смежные категории
- Варочные котлы — все модели для пищевых производств.
- Сироповарочные котлы — для варки сиропов.
- Промышленные автоклавы — для стерилизации консервов.
- Ванны длительной пастеризации — для термообработки молока и соков.
- Емкостное оборудование — буферные, купажные емкости, СИП-мойки.
Оставьте заявку на сайте или позвоните — подберём опрокидывающийся варочный котёл под ваше производство.
Сертификаты
